Dapat lumabas ang steam retort bago ang isterilisasyon dahil ang hangin ay isang mababang thermal efficiency transmission medium. Kung hindi sapat ang exhaust, mabubuo ang insulating layer sa paligid ng pagkain (air bag), kaya hindi makalipat ang init sa gitna ng pagkain, at mabubuo rin ang isang "cold spot" sa retort na maaaring humantong sa hindi pantay na epekto ng isterilisasyon.
Ang mga steam retort ay dinisenyo para sa pantay na distribusyon ng temperatura upang makapaghatid ng pinakamainam na oras ng paglabas. Gamit ang karaniwang saturated steam retort mula sa aming kumpanya, mayroong ilang mga tampok. Ang steam retort ay makukuha nang may patuloy na suporta mula sa aming mga Inhinyero. Mayroon ding opsyonal na pagpapalamig sa ilalim ng baha o heat exchanger.
Latang metal: lata, lata na aluminyo.
Lugaw, jam, gatas ng prutas, gatas ng mais, gatas ng walnut, gatas ng mani, atbp.
Ang mga bentahe ng paggamit ng steam retort para sa isterilisasyon at preserbasyon ng mga produktong pagkain ay kinabibilangan ng:
Pare-parehong isterilisasyon: Ang singaw ay isang epektibong paraan ng isterilisasyon at maaaring tumagos sa lahat ng bahagi ng mga nakabalot na produktong pagkain, na tinitiyak ang pare-parehong isterilisasyon.
Pagpapanatili ng kalidad: Ang steam sterilization ay nakakatulong upang mapanatili ang nutritional value, lasa, at tekstura ng mga produktong pagkain. Hindi ito nangangailangan ng anumang preservatives o kemikal, kaya ito ay isang natural at ligtas na paraan upang mapreserba ang pagkain.
Matipid sa enerhiya: Ang mga steam retort ay matipid sa enerhiya at nangangailangan ng mas kaunting enerhiya kumpara sa iba pang mga pamamaraan ng isterilisasyon.
Kakayahang gamitin: Maaaring gamitin ang mga steam retort upang isterilisahin ang iba't ibang uri ng mga produktong pagkain, kabilang ang mga de-latang prutas at gulay, sopas, sarsa, karne, at pagkain ng alagang hayop.
Matipid: Ang mga steam retort ay medyo mura kumpara sa ibang mga pamamaraan ng isterilisasyon, kaya naman isa itong matipid na solusyon para sa mga tagagawa ng pagkain.