Linya ng Produksyon ng Frozen French Fries

Ang pangunahing proseso ng quick-frozen na French fries production line ay maikling inilarawan bilang mga sumusunod:
(1) Presetting ng mga hilaw na materyales Upang mapalawig ang proseso ng pagpoproseso, ang mga hilaw na materyales ng patatas ay dapat na nakaimbak ng mahabang panahon.Pagkatapos ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga hilaw na materyales, ang kanilang nilalaman ng asukal at mga sangkap sa nutrisyon ay magbabago sa isang tiyak na lawak.Samakatuwid, ang isang tiyak na panahon ng paggamot sa pagbawi ay dapat isagawa bago ang pagproseso upang ang mga sangkap ng mga hilaw na materyales ay matugunan ang mga kinakailangan sa pagproseso.
(2) Ang paglilinis ng desilting ay pangunahing upang alisin ang sediment at dayuhang bagay sa ibabaw ng mga hilaw na materyales ng patatas.
(3) Balatan at paghiwalayin ang mga balat ng patatas at i-spray ang color protection solution upang maiwasan ang oxidative browning sa ibabaw ng binalatan na patatas.
(4) Putulin Ang binalatan na patatas ay manu-manong pinuputol upang alisin ang hindi natanggal na balat ng patatas, mga mata ng usbong, hindi pantay at mga berdeng bahagi.
(5) Gupitin ang mga piraso Ayon sa iba't ibang mga detalye, gupitin ang mga patatas sa mga parisukat na piraso, at ang mga piraso ay kinakailangang maging maayos at tuwid.
(6) Fractional separation ng short strips at debris na nabuo sa panahon ng pagproseso upang mapabuti ang ani.
(7) Ang dehydration at pagpapatuyo ay gumagamit ng mesh belt drying at dehydration device para alisin ang moisture sa ibabaw ng french fries at maghanda para sa susunod na proseso ng pagprito.
(8) Ang mga French fries ay pinirito sa mainit na mantika sa loob ng maikling panahon, pagkatapos ay pinalabas, at ang labis na mantika ay sinasala, upang ang kakaibang aroma ng patatas ng french fries ay maaaring iprito.
(9) Ang quick-frozen fried french fries ay pre-cooled at ipinadala sa quick-freezing equipment para sa deep-freezing at quick-freezing, upang ang crystallization sa French fries ay pare-pareho, na maginhawa para sa pangmatagalang freshness-keeping imbakan at pagpapanatili ng orihinal na lasa.
(10) Ang pagpapalamig ng bag-by-bag ay maaaring isagawa nang manu-mano o sa pamamagitan ng awtomatikong kagamitan.Sa panahon ng proseso ng pag-iimpake, ang oras ay dapat paikliin hangga't maaari upang maiwasan ang pagsipsip ng kahalumigmigan at lasaw ng mabilis na frozen na french fries, na makakaapekto sa kalidad ng produkto.Palamigin kaagad pagkatapos ng packaging.