Prinsipyo ng Paggawa ng Linya ng Produksyon ng French Fries
1.Peeler: proseso ng paglilinis at pagbabalat nang sabay-sabay, mataas ang kahusayan at mababang konsumo.
2. Pamutol: gupitin nang pahaba, hugis-flake at julienne, naaayos ang laki ng paggupit
3. Blancher: banlawan at protektahan ang kulay ng hiniwang potato chips.
4. Dehydrator: centrifugal dehydration, binabawasan ang oras ng pagpapatuyo, at pinapabuti ang lasa ng potato chip.
5. Fryer: pinapanatili ang kalidad at lasa ng potato chips.
6. Deoiler: gamitin ang centrifugal, malampasan ang kakulangan ng abala.
7. Makina ng Pampalasa: gawing pantay ang pag-ikot ng mga chips ng patatas, gamitin ang uri ng spray para idagdag ang pampalasa, hindi madaling mabasag.
8. Makinang pang-vacuum package: kapag nag-iimpake, nilalagay sa nitrogen, maiiwasan ang pagkabasag ng mga chips ng patatas. At maaari nitong i-aerate, i-package, at i-type ang petsa nang sabay-sabay.
Oras ng pag-post: Nob-18-2023